| 店主の日誌〜2004.10月29日（金） | |
| 10月９〜１１日の味祭り、１６、１７日の春日神社の秋祭りが終わり、一息ついております。両祭りの期間中は、大変お客様で混み合います。そのため、祭りが近づく頃にはお部屋は満室。満室後は、ご予約をお断りしてばかりで、大変ご迷惑をおかけしました。大変申し訳ございません。 もちろん、多忙な状況下でも、お越し頂いたお客様に喜んで頂けるよう、十分におもてなしさせて頂いております。多忙時でも、「いかにゆとりある立ち回りができるか」が、この時期の課題。しかし祭りの混雑時は、日頃の接客訓練が試される時。訓練の成果もあって、随分とスムーズに仕事をこなすことができるようになりました。 さて、来年の祭りの際も、混雑が予想されます。篠山へお越しの際は、早めのご予約をお願い致します。 店主・檜田哲也 |
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| 店主の日誌〜2004.10月22日（金） | |
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丹波松茸が味わえる本格的な秋がやってきました。日本一といわれる丹波松茸ですが、さまざまな環境の変化とともに、毎年出荷量は減ってきているようです。しかし、味のほうは変わらず、やはり味覚の王様ならではの美味が楽しめます。強く、気品のある香り、弾力性のある食感…とっても奥深いものです。この篠山の貴重な財産を、絶やさず、また豊かに育んでいけるよう、自然との共存について考える次第です。 |
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| 店主の日誌〜2004.10月5日（火） | |
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秋になると、「松茸はいつから食べられるのでしょうか？」という、お問い合わせを多く頂きます。当館では、「丹波産松茸」が出次第、お出しする予定です。毎年、少しずつ出荷時期は遅れる傾向にあり、今年は10月中旬前後に出荷されるだろうという予想です。松茸が出始める頃、いわば「初物」は、値段が高くなります。反対に、最盛期を過ぎた頃は、安くなります。しかし、「できるだけ早く味わいたい」という声が多く、今、予約が殺到しております。今年は、多くの台風がやってきましたが、台風が篠山を通ると雨量が増え、松茸も多く採れるそうです。そのため、今年は出値も安くなるのでは？と予想しているのですが…。皆さん、松茸シーズンはまもなくです。どうぞもうしばらくお待ち下さい。 |
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| 店主の日誌〜2004.9月24日（金） | |
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先日、パンフレットとインターネットに使う写真を撮影するため、篠山の街を散策しました。地元びいきなのかもしれませんが、史跡の多い街なか、のんびりと広がる田園、花や木、山々といった自然など…篠山で目にする光景は、他の地域とは違った、優しい、穏やかな印象を受けます。今、よく言われている「スロー」な雰囲気が味わえる場所です。また、ゆっくりとした時間が流れる田園風景に身を置くと、心が洗われるようです。お写真を趣味とされてらっしゃる方々も多いのではないでしょうか。ここ篠山では、きっといい写真が撮れると思います。秋、カメラ片手に篠山の散策をお楽しみください。 |
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| 店主の日誌〜2004.9月11日（土） | |
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今年夏、当館では、少し内装を変えました。この９月に新しくなったばかりです。ごひいきにして頂いているお客様には、「雰囲気がガラッと変わりましたね！」と、驚かれることと存じます。もちろん、初めてご来店頂く方にとっても、他のお店にはあまり見ない雰囲気ですので、喜んで頂けるのではないでしょうか。今までは、老舗の旅館らしく、厳格な面持ちでしたが、今回、皆様にもっと親しんで頂けるよう、気軽な空間に仕上げました。この秋、ぜひ当館のリニューアルを見にお越し下さいませ。 |
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